HOT ! ワイン Jerome Prevost La Closerie & 2021 The Cult Meunier: 2021 Jerome Prevost La Closerie

The Cult Meunier: 2021 Jerome Prevost La Closerie 。Jerome Prevost La Closerie the Icon '&' Extra Brut LC21 – Wine Journey。Jérôme Prévost, La Closerie 。ジェローム プレヴォー クロズリー & エクストラ ブリュット(LC21)品種：ピノ・ムニエ土壌/栽培：ビオディナミ農法、石灰質の砂と粘土が混ざるミルフィーユ状の土壌醸造/熟成：土着酵母使用、木樽発酵(225-600L樽)、木樽熟成約9ヵ月、瓶内熟成14-17ヵ月、ドサージュ：2.5g/Lジャック・セロスで学んだ代表的な弟子のひとりジャック・セロスの当主アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始したレコルタン・マニピュラン。NV Jérôme Prévost La Closerie 。ジェローム・プレヴォーの本拠地、グー村の栽培家からの買いブドウをベースに醸造したキュヴェ。。近年続いている収穫量不足から2018ヴィンテージから生産を開始したキュヴェです。Château Mercian 桔梗ヶ原メルロー 2015 シグナチャー。こちらはLC２１なので2021年ブドウをベースにしています。ペリエジュエ　ベルエポック白2016 750ml ３本セット　正規品　冷蔵保管。＜ジェロームプレヴォーについて＞モンターニュ・ド・ランスのグー村にドメーヌはあります。2007 ゴッセ ロゼ セレブリス エキストラ ブリュット@。ここはランスの北西8キロにあり、シャンパーニュ地方でも最北端に位置。ルイロデレール　ロゼ　クリスタル　2012 箱付き。ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。シャンパンCARBON ロゼ。しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。【新品未使用】エンジェルシャンパンヴィンテージ2011 エンジェル ピンク。設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。【最終値下げ】ティエリーピュズラ　ヴェルシュニュ　2007 シャソルネ　ブドー。当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。Opus One オーパス・ワン 1995年 750ml/13.5%。プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。【未開封】シャトー・ムートンロートシルト2002。現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。ダヴィッド・レクラパール　キュベ・ラポートル NV(2013)。プレヴォーの畑はなんと10世紀からブドウの栽培の記録があり、この畑の名前をグー村近くの修道院「レ・ベギーヌ」の名前からとっています。高級ワイン6本セット。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネを栽培。Chevalier-Montrachet GrandCru 2006 ルフレーヴ。栽培はビオディナミで醸造時に亜硫酸は不使用。ラ・クロズリー レ・ベギーヌ 2018 / ジェローム・プレヴォー。醸造は樽発酵、樽熟成。【ワイン】 スケアクロウ Scarecrow 2021 赤 ナパ 贈呈。ドサージュは行わないノン・ドゼのスタイル。デュガ　ピィ　シャルム　シャンベルタン2010年　シャルム　シャンベルタン。